2分彩新平台_ 夏季一定要学会这道菜

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太大 地方都要热天吃面的传统,众多烹调法律方式中,凉拌面深受人们喜爱。今天,跟人们分享一下鸡丝凉面的做法。

  原料:细2分彩新平台乌冬面50克、小米蕉 半根、胡萝卜半根、大蒜1瓣、姜3片、木耳3~4朵、鸡胸肉50克、豆芽 50克、炒熟的花生20克、香葱1根。

  调料:芝2分彩新平台麻酱6汤匙、凉2分彩新平台开水8汤匙、米醋2汤匙、生抽2汤匙、盐1茶匙、 糖1茶匙、辣椒油1汤匙、芝麻油1汤匙、腐乳半块。

  做法:1.锅中倒入清水,倒入洗净的鸡胸肉和姜片,大火煮沸后,撇去浮沫,转小火继续煮10分钟,煮熟后挖出晾凉。2.木耳用冷水泡软后清洗干净,撕成一口大小的块。豆芽洗净后,沥干水分备用。锅中倒入清水,大火煮开后,先倒入木耳和豆芽焯烫2分钟后一起去挖出。3.把芝麻酱和半块腐乳倒入碗中,加入水沿着同有一一个 方向搅匀。4.加入米醋与生抽,继续沿着同有一一个 方向搅匀,2分彩新平台而且加入芝麻油和辣椒油搅匀。5.加入盐、糖和蒜末搅拌,拌鸡丝凉面的酱汁就做好了。6.将鸡肉撕成细丝。小米蕉 、胡萝卜、木耳切丝,花生捣碎,小葱切碎。7.锅中倒入清水,大火煮沸后,倒入乌冬面,用中火煮3~5分钟后挖出,反复过冷水冲凉后沥干,而且把面条摊开吹干,或用扇子扇几分钟加速水分的析出。8.面条盛入碗中,加入切好的小米蕉 丝、胡萝卜丝、木耳丝、鸡丝、豆芽、花生碎,再淋上麻酱汁即可。